Mobiliario Inoxidable

Mobiliario inoxidable

Medidas y calidades: Existen diferentes calidades de inoxidable, AISI-304 (calidad media), AISI- 316 (calidad alta), AISI-430 (calidad baja). En hostelería la calidad que cumple las exigencias es el ASI-304. La aleación (cromo, níquel, manganeso) junto con el proceso de pulido aumenta considerablemente la resistencia de este material.

Los espesores pueden ser variables desde 8 mm, 15 mm, 20mm. La altura del mobiliario inoxidable es de 850 mm, si están destinados a un trabajo directo. La altura del mobiliario son 650 mm, si están destinados al apoyo de equipos de sobremesa. Respecto a los fondos, existen la misma clasificación, estándar que los equipos de cocción, 500-550-600-650-700-900-1100.

Disponemos la opción de fabricar a medida.

Posición: En general pueden ser centrales y murales, teniendo estos últimos un peto de aproximadamente 10 cm que impiden que los restos de la elaboración se cuelen entre el mueble y la pared donde se apoyan.

En inoxidable se fabrican todo el mobiliario para hostelería que complementa a la maquinaria que indicamos a continuación.

• Fregaderos. Se definen por un seno y un escurridor. El seno recoge el menaje sucio, para facilitar un primer aclarado antes de entrar en el lavavajillas. El escurridor es la encimera
• que complementa el mueble. Con estante o sin estante. Tenemos opciones con el lavavajillas integrado bajo el escurridor. Ubicando un cubo par los restos de comida con o sin hueco desbarrado en encimera. Con un seno, con varios senos.
• Mesas de trabajo. Centrales y murales. Con o sin estantes. Apoyo para la realización de las tareas propias y para almacenaje de equipos, menaje y alimentos.
• Mesas soportes. Apoyo de equipos de sobremesas. Hornos.
• Mesas portabanderas. Apoyo de las bandejas antes y después de la entrada en los hornos.