ASADOR VERTICAL: EL ARTE DEL FUEGO GIRATORIO.

Asador Vertical: El Arte del Fuego Giratorio en tu Cocina Profesional. Del Medio Oriente a América Latina, y ahora a tu negocio.

El asador vertical —también conocido como asador kebab, taco pastor o shawarma — es mucho más que un equipo de cocina: es una tradición culinaria que ha cruzado fronteras y ha enamorado a paladares de todo el mundo.

¿Cuál es su origen?
Este sistema tiene raíces en el Medio Oriente, donde el shawarma se popularizó por su método de cocción en espeto giratorio, permitiendo que las capas exteriores de la carne se doren lentamente al calor. La técnica viajó de Turquía (döner kebab)  a México, donde se adaptó como el taco al pastor, sustituyendo el cordero por cerdo y añadiendo sabores locales como el achiote.

¿Por qué incorporar un asador vertical en tu cocina?

Cocción uniforme y espectacular: Gracias a su rotación constante frente a una fuente de calor (eléctrica o de gas), la carne se cocina de forma pareja, manteniendo jugos y resaltando sabores.

Atractivo visual: Ver el asado en acción abre el apetito. Es una experiencia visual que convierte la cocina en parte del espectáculo gastronómico.

Ahorro y eficiencia: Estos asadores están diseñados para un uso intensivo, con control de temperatura y fácil limpieza. Ideales para negocios de alto volumen.

Versatilidad de menús: Con un solo equipo puedes preparar shawarmas, kebabs, tacos al pastor, gyros o incluso reinterpretaciones creativas para tu carta.

Ideal para restaurantes de comida rápida o temática

• Food trucks
• Locales con showcooking o cocina vista
• Cadenas que quieran estandarizar la cocción de productos cárnicos

¿Qué asador elegir?

En Hostelados te asesoramos para encontrar el modelo perfecto para tu proyecto: capacidad, tipo de calor, dimensiones, potencia... Nuestro objetivo es que elijas con seguridad y cuentes con instalación profesional y garantía postventa.

Kebab-Pastor-Shawarma asador Asador kebab a gas para restaurante Máquinas de kebab fabricadas en acero inoxidable, con regulación independiente para cada quemador. Modelos de 3 o 4 quemadores.