Freidoras

El aceite es un producto delicado para la salud, que debe usarse correctamente, para una mejor cocción del producto, manteniendo su sabor, calidad y lograr la satisfacción del cliente.

La temperatura óptima oscila entre los 160ºC y los 180ºC grados. Recomendamos freidoras con potencias aquilatadas a la producción, para asegurar la temperatura constante. Asegurar esta temperatura y la existencia de termostato de seguridad, son aspectos básicos.

La ubicación de las resistencias respecto a la cuba supone una notable diferencia. Disponen de grifo o no, facilitando en el primer caso el vertido del aceite quemado. También existen freidora de una cuba o 2 cubas y capacidad entre 3 litros a 16 litros.
 

  • Más información

Existen en el mercado opciones de freidoras estancas, que no generan humo, generando óptimos resultados en la calidad de la fritura.
También ofrecemos freidoras automáticas para grandes producciones, donde queremos asegurar el mismo resultado para todas las frituras.

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