Fermentadora

La fermentadora es un equipo que controla el proceso de fermentación del pan en los parámetros de temperatura y humedad seleccionados. La capacidad es determinante en este tipo de procesos.

En hostelados fabricamos a medida si es necesario adaptándonos a todos los espacios y necesidades de producción. Las fermentadoras incluyen diferentes opciones para controlar la humedad.

También disponibles con ventiladores para asegurar la homogeneidad de la fermentación.