Hornos

Las posibilidades que ofrece el mercado, respecto a los hornos son casi ilimitadas. Desde las opciones más básicas, hasta las prestaciones más exigentes, capaces de asumir la carta completa de un local.

Adaptables a cualquier tipo de cocción: Cocina a baja temperatura, asar a la parrilla, cocinar al vapor, freír, gratinar, hornear, regenerar.

Los hornos componen el equipo con mayor versatilidad.

Sutiles matices en la cocción que agradecerán sus clientes.

  • Más información

Los hornos permiten una preparación con una precisión de cocción inigualable. La mayor eficiencia en el menor espacio. Hay una solución adaptable a la circunstancia de cada local.
Los hornos pueden ser de:

  • Convección sin humificador
  • Convección con humificador, añaden humedad a la cocción.
  • Hornos mixtos convección/vapor, que controlan los parámetros de tiempo, temperatura y humedad.
  • Hornos de pizza.
  • Hornos de panadería. Eléctricos, automáticos, programables y lavado automático.
  • Tamaños con bandejas que definen el ancho GN 2/3, GN 1/1 y 600x400.

Número de bandejas desde 4 hasta 20 uds. La separación entre bandejas, varía en función del modelo, modificando la capacidad en función del fondo de la cubeta.

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