Campanas inoxidables y sistema de extracción para la hostelería

Campanas inoxidables y sistema de extracción para la hostelería

En primer lugar, procedemos a la localización y comprobación del conducto de extracción existente en el local. Una sección insuficiente de este conducto limita las posibilidades del local. Sin conducto de extracción no se pueden instalar equipos de cocción, salvo hornos con potencia inferior a 10kw, con campanas de condensados integradas en el propio horno. Una vez superada la comprobación del conducto con su adecuada sección, medimos la zona de cocción, dimensionamos las campanas y el resto de tubería que forma el sistema de extracción para la hostelería. Un correcto funcionamiento del sistema de extracción garantiza un trabajo confortable y seguro en la cocina.

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